韩式炸鸡的做法和配料_韩式炸鸡的做法|天天快播报
发布时间：2023-06-25 11:37:57
来源：互联网
(资料图)
1、首先，我们把鸡腿放入一个大碗中，然后用清水洗净，沥干里面的水。
2、在碗里加入300毫升牛奶，然后浸泡30分钟。之后，把泡好的鸡腿里的牛奶倒出来。
3、取出一个小碗，放入1汤匙蒜泥、0.5汤匙胡椒粉、2汤匙洋葱泥、0.5汤匙盐和1汤匙辣椒粉，搅拌均匀，形成卤汁。
4、将卤汁慢慢倒入盛有泡过牛奶的鸡腿的碗中，戴上一次性手套，将鸡腿和卤汁搅拌均匀，使鸡腿沾满卤汁，腌制1小时左右，取出一个中等大小的碗，倒入100g炸粉备用。
5、取出一个中等大小的碗，倒入100g炒粉和120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状稀糊，将半锅食用油倒入小奶锅，待油温达到七成时，将筷子上的面糊放入油锅。
6、小油泡会不断涌出，说明油温准备好了！
7、先将腌制好的鸡腿放入稀糊中，四处滚动，让鸡腿各个方向都沾满面糊。然后，把沾有面糊的鸡腿放入盛有干炒粉的碗中，再来回滚动，使鸡腿表面均匀，布满干炒粉！
8、在油锅里煎鸡腿。注意，在煎的过程中，可以用食用剪刀在鸡腿较厚的部分剪1-2个孔，这样鸡腿就可以煎的很透很透。鸡腿炸至金棕色酥脆时，取出沥干油，再装盘。在鸡腿表面撒一点葱花作为装饰！
以上就是韩式炸鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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